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Unità organizzative di Sede

Unità Organizzativa di Bologna
Distal sede Bologna La sede di Bologna del Distal è situata a nord-est di Bologna in un'area confinante con il quartiere S. Donato, poco oltre l'anello Tangenziale con il collegamento viario alle uscite n.8 e n. 9. Essa è inoltre adiacente al Centro Agro-Alimentare di Bologna (CAAB) che, peraltro, rappresenta ormai un comune riferimento nella topografia della Città di Bologna.
Unità Organizzativa di Cesena
Sede di Cesena Il Campus di Scienze degli Alimenti di Cesena ( FC) fa parte della Facoltà di Agraria dell’Università di Bologna. All’inizio degli anni novanta, l’Università di Bologna adotta una struttura Multi-Campus per permettere la diffusione dell’offerta formativa e per migliorare il funzionamento e la qualità della vita della comunità universitaria. Vengono così costituiti i Poli di Cesena, di Forlì, di Ravenna e di Rimini, ai quali l'Ateneo riconosce particolari forme di autonomia. In questo contesto, nel 1992 la Facoltà di Agraria estende le sue radici verso la Romagna, istituendo un Corso di Laurea quinquennale in Scienze e Tecnologie Alimentari e lo colloca a Cesena, uno dei distretti alimentari più tecnologicamente avanzati a livello nazionale. Il merito della Facoltà di Agraria è stato quello di aver intuito non solo l’importanza del sapere produrre, nella salvaguardia dell'ambiente e della salute, ma anche del sapere conservare e trasformare i prodotti di origine animale e vegetale destinati all'alimentazione dell'uomo, senza alterarne il valore nutritivo. Un'impostazione di così ampio spettro permette di affrontare tutti gli aspetti relativi all'alimento: dalla raccolta al consumo.